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LAPIN A LA MARJOLAINE
LAPIN A LA MARJOLAINE de: leah-rose

Cuisson 20 mn par livre. Pour 6 personnes : 1 lapin de 1 ( kg sel poivre 2 citrons 1 oignon 4 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de ...

PETITS MAQUEREAUX A LA NAGE

Pour 4 personnes : 8 petits maquereaux. Court-bouillon: 1/2 litre d'eau 1 litre de vin blanc 2 échalotes 2 gousses d'ail un petit piment fort ...

Pain briochÉ magnifique

25 g de levure 3 c à soupe d'eau 100 g de sucre 450 g de farine 1 zeste de citron râpé 3 oeufs 175 g de beurre 1 c à soupe de lait 1 ...

PINTADE PRINTANIERE
PINTADE PRINTANIERE de: laurier

Pour 4 personnes : 1 belle pintade fermière de 1 8 kg 250 g de blanc de volaille 100 g de crème fleurette sel poivre persil ciboulette cerfeuil ...

Pommes de terre farcies aux epinards excellent

Pendant une vingtaine de minutes faites cuire dans de l'eau bouillante salée une dizaine de grosses pommes de terre épluchées. A l'aide d'une ...



Gratin de haricots blancs magnifique

500 g de haricots blancs secs 1 oignon 1 bouquet garni 3 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 branche de sauge 4 tomates sel ...

OEUFS POCHES CHASSEUR

Faites revenir légèrement à feu doux deux échalotes et 50 g de champignons de Paris coupés en lamelles dans 2 noix de beurre. Saupoudrez avec ...

MOULES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTES

Pour 4 personnes : 2 douzaines de moules cuites et décoquillées. Farce: 3 gousses d'ail 1 échalote une poignée de noisettes mondées une ...

PAIN PERDU AUX ORANGES

Pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie brioché rassis de 1 cm d'épaisseur 3 oranges 2 verres de lait 1 cuillerée à dessert de sucre 1 ...

LES CANNELLONIS DE CRABE DE FLORETTE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Côtes-de-Buzet Liste des Ingrédients : . 4 crêpes . 400 g farce de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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