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HETMAN
HETMAN de: charles

Le 1er jour que tu reçois Hetman: donne lui à manger * -1 tasse de farine - 1 tasse de lait - 1/2 tasse de sucre * garde Hetman au réfrigérateur ...

Huitres farcies au caviar excellent

Pour 4 personnes : 16 huîtres. Hacher finement 150 g d'oignons et les faire fondre dans 30 g de beurre puis ajouter 2 gousses d'ail et enfin une ...

OEUFS EN GRATIN AUX BROCOLIS

Préparation : 1O mn. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : 6 oeufs 3 têtes de brocoli 1 litre de béchamel 100 g de gruyère râpé une râpure ...

Poireaux au gratin magnifique

Pour 4 personnes : 1 kg de poireaux 4 c à soupe bombées de chapelure 50 g de beurre 1 gousse d'ail sel poivre noix muscade 100 g de gruyère ...

POTAGE AU CONCOMBRE AUX HERBES

Pour 4 personnes : 1 gros concombre ou 2 petits une poignée d'oseille une poignée de cerfeuil une poignée de persil 30 g de beurre 1 litre 1/2 ...



MENDIANTS CRÉOLES
MENDIANTS CRÉOLES de: simon-pierre

Temps de Cuisson : 5 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Jus de fruits de la passion / Café ...

LAPIN DIJONNAISE
LAPIN DIJONNAISE de: juan pablo

Pour 6 personnes : 1 lapin 50 g de beurre 1 verre de vin blanc sec sel poivre 1 verre de moutarde forte 150 g de crème fraîche persil ...

HARENGS A LA FLAMANDE
HARENGS A LA FLAMANDE de: jean-samuel

Pour 4 personnes : 4 harengs frais avec laitance. Farce: un bouquet de persil 1 branche d'estragon 5 ou 6 petits oignons 1 c à soupe de moutarde ...

PARMENTIER DE POISSON
PARMENTIER DE POISSON de: kasandra

Faites fondre à l'huile 2 oignons hachés ajoutez 400 g de filets de poisson (éventuellement surgelés) coupés en petits morceaux saupoudrez de 1 ...

POTEE ESPAGNOLE
POTEE ESPAGNOLE de: anthonin

Préparation : 30 mn. Cuisson: 3 h 40 mn. Pour 6 personnes : 2 gros jambonneaux frais 500 g d'abattis de volaille un chorizo 500 g de pois ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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