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MOUSSAKA DE LAMBIS

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Bordeaux Entre Deux Mers Liste des Ingrédients : . 4 aubergines . 400 ...

MERINGUE FRANÇAISE

On la cuit pour faire des coques sèches et croquantes qui fondent dans la bouche. On les teinte en ajoutant quelques gouttes de colorant alimentaire ...

Piperade basquaise magnifique

Pour 6 personnes : 1 kg de tomates 5 oeufs 150 g de jambon de Bayonne 4 poivrons verts 1 oignon persil huile sel et poivre. Coupez l'oignon en ...

Pate a pizza sublime

Pour une pizza de 6 personnes: 20 g de levure fraîche du boulanger un verre d'eau tiède (2 dl environ) 250 g de farine 1 dl d'huile d'olive 1 c ...

OEUFS COCOTTE AUX CHAMPIGNONS ET AUX LARDONS

Pour 4 personnes : 200 g de champignons de couche 30 g de beurre 1 échalote 1 citron sel poivre 200 g de lard fumé 4 oeufs 4 c à soupe de ...



POTAGE A LA MENTHE
POTAGE A LA MENTHE de: mavrick

Passez la pulpe d'un concombre à la moulinette ou au tamis. Mélangez-la ensuite au contenu d'une boîte d'un demi-litre de jus de légumes ou de ...

POIREAUX A LA CORIANDRE
POIREAUX A LA CORIANDRE de: maximillian

2 bottes de poireaux 2 dl de vin blanc sec 2 c à soupe d'huile d'olive 2 pointes de couteau de coriandre 1 pointe de couteau de macis sel poivre ...

PALETS DE BOEUF A LA CIBOULETTE

Pour 4 personnes : 600 g de boeuf haché 50 g de mie de pain 1 5 dl de lait 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée 1 citron 4 pincées ...

POIREAUX SAUTES
POIREAUX SAUTES de: mila-rose

Une dizaine de poireaux 50 g de beurre 1 cuillerée de farine sel et poivre. Coupez les blancs de poireaux en grands tronçons et faites-les cuire ...

HUITRES A LA BRETONNE

1 douzaine de grosses huîtres 1 c à soupe de jus de citron 1 de tasse de purée de tomates 1 tranche de lard maigre 1 tasse de parmesan ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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