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ORANGES MEDICIS
ORANGES MEDICIS de: keira

Pour 4 personnes : quatre oranges quatre tranches d'ananas un petit pot de gelée de groseilles 75 g de fruits confits un verre à liqueur de ...

Macaronis aux poireaux sublime

Pour 4 personnes : 400 g de macaronis 3 poireaux 80 g de beurre 1 échalote sel poivre 1 5 dl de vin blanc 50 g de crème fraîche ...

JOUE DE BOEUF AU VIN ROUGE

Pour 4 personnes : 1 kg de Joues de boeuf 2 litres de vin rouge 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni composé de persil thym et laurier ...

Poivrons farcis au riz sublime

Pour 4 personnes : 5 beaux poivrons rouges à chair épaisse 250 g de riz long 50 g de raisins de Corinthe 24 olives noires sel poivre huile ...

Petits pois a l'anglaise sublime

Préparation : 40 mn. Cuisson: 20 à 25 mn. 1 75 kg de pois frais à écosser 50 g de beurre 2 morceaux de sucre 1 branche de sauge ou de ...



POULE AU RIZ
POULE AU RIZ de: giancarlo

Une poule un oignon 4 gousses d'ail 200 g de riz un jaune d'oeuf 50 g de beurre une grosse carotte une branche de céleri un bouquet garni une ...

GRATIN D'ENDIVES AUX OEUFS

1 kg d'endives 30 à 40 g de Maïzena (3 à 4 cuillerées à soupe rases) 1 litre de lait 2 oeufs 50 g de gruyère râpé sel poivre. Après ...

GRONDINS A LA PROVENÇALE

Pour 4 personnes : 4 grondins sel poivre 2 c à soupe d'huile. Sauce: 2 oignons 400 g de tomates (fraîches ou en boîte) sel poivre 1 dl de vin ...

MOUSSELINE DE MADÈRE
MOUSSELINE DE MADÈRE de: charlie-anne

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Boisson : Vin du Tarn rouge Liste des Ingrédients : . 1 kg de madère . 1 ...

OMELETTE AU SALAMI
OMELETTE AU SALAMI de: alexane

120 g de bon salami coupé en tranches assez épaisses 30 g de beurre 8 oeufs sel poivre une grosse poignée de fromage râpé (gruyère ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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