Pour la pâte: 400 g de farine 4 cuillerées à soupe de saindoux 200 g de beurre en morceaux + 20 g pour la poêle et la plaque du four. Pour la ...

Pour 6 personnes : 1/2 litre de lait 75 g de sucre pour le lait 3 oeufs 1 gousse de vanille 25 g de sucre pour les blancs. Faire bouillir le ...

Pour 4 personnes : 4 épis de maïs frais. Sauce: 30 g de beurre 30 g de farine 1 litre de lait sel poivre 1 c à soupe de curry. Nettoyez les ...

Pour 6 personnes : 1 250 kg de haut de côtelettes de mouton bien maigre 50 g de beurre 250 g de petits oignons blancs 300 g de carottes 1 kg de ...

30 à 40 mn. Pour 6 à 8 personnes. 1 poulet de 1 kg 300 g de travers de porc 6 g de calamars 12 langoustines 1 litre de moules 200 g de ...

Couper en morceaux la carcasse d'une dinde et les restes. Les mettre en casserole avec des dés de céleri et couvrir d'eau froide. Porter à ...

1 alose ou 1 truite saumonée de 1 300 kg environ 600 g d'épinards 200 g d'oseille les feuilles de 6 côtes de bettes quelques feuilles de salade ...

2 kg à 2 5 kg de poitrine de boeuf ou de rond 500 g de lard maigre 2 feuilles de laurier 6 grains de poivre 1 poule à bouillir 6 grosses ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h. Pour 4 personnes. Préparation du riz: 300 g de riz brun étuvé 30 g de beurre 150 g de raisins secs 100 g ...

Pour 6 petits soufflés: 700 g de framboises 1 citron 6 petits macarons 6 oeufs 1 litre de lait 350 g de sucre en poudre 1 c à soupe de sucre ...