Pour 4 à 5 personnes: 4 oeufs. Sauce: 15 grosses gousses d'ail 8 filets d'anchois 1 jaune d'oeuf dur un verre d'huile poivre. Faites cuire les ...

Pour 2 personnes : 12 grosses huîtres 1 dl de champagne brut 3 échalotes 150 g de beurre sel poivre. Ouvrez les huîtres. Détachez-les de ...

Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de fromage blanc frais 200 g de beurre 200 g de sucre semoule 100 g de raisins de Smyrne 2 5 dl de crème fraîche ...

Cuisson: 1 h. Pour 6 personnes : un râble de lapin coupé en morceaux 100 g de beurre 1 oignon 2 échalotes grises 3 carottes 1 petite ...

Mettez 500 g de haddock dans une casserole. Couvrez d'eau froide et joignez 2 dl de lait. Faites chauffer doucement et laissez cuire à feu doux ...

Pour 10 personnes environ. Pelez 4 oranges à vif coupez-les en tranches. Disposez celles-ci et le jus récolté dans une grande coupe. Ajoutez le ...

Pour 4 personnes : 4 oeufs 500 g d'oseille 50 g de beurre 1 dl de crème fraîche sel 4 croûtons de pain de mie. Nettoyez ...

Pour 4 personnes : 2 kg de moules pour une entrée 3 à 4 kg pour un plat 1 oignon 30 g de beurre 2 dl de vin blanc sec poivre persil thym ...

Pour 6 personnes : 1 kg de haricots verts 3 pommes de terre 200 g de lard fumé 20 g de beurre 1 dl de vinaigre de vin 1 oignon 1 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 1 pintade de 1 kg 50 cl de cidre doux 15 cl de calvados 1 c à soupe de cassonade 4 échalotes 2 feuilles de laurier 2 ...