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CREPES AUX PECHES ET AU COULIS DE FRAMBOISES

Pour 6 à 8 personnes: 1 boîte de pêches au sirop 1 paquet de framboises surgelées (ou 1 boîte de coulis de framboises surgelé) 6 ou 8 ...

FILETS DE CABILLAUD SAUCE VINCENT
FILETS DE CABILLAUD SAUCE VINCENT de: menachem mendel

Préparation : 40 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud de 200 g 4 oeufs durs 1 petit concombre 4 tomates 1 botte de ...

FRISEE AUX ANCHOIS
FRISEE AUX ANCHOIS de: sirine

1 chicorée frisée. Sauce: 6 filets d'anchois 1 gousse d'ail 4 c à soupe de mayonnaise 1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe d'estragon haché. ...

Farce pour volaille sublime sublime

Le petit-suisse pétri avec du beurre ou de la moutarde poivré ou parfumé à la cannelle gardera la volaille ...

Crepes a la florentine sublime sublime

Pour 20 crêpes: 250 g de farine 4 oeufs 60 g de beurre 10 g de sel 3 de litre de lait. Pour la garniture: 1 kilo 500 d'épinards 100 g de ...



DAURADE AUX OIGNONS
DAURADE AUX OIGNONS de: cassie

Faites dorer à l'huile 2 oignons hachés ajoutez 400 g de tomates pelées et concassées sel poivre et un bouquet garni. Laissez cuire 15 mn. ...

CROQUE-MONSIEUR A LA NIMOISE

Pour 4 personnes : 8 tranches de pain de mie 3 petites gousses d'ail 4 grosses cuillerées de brandade de morue 2 tomates une vingtaine d'olives ...

Cornichons a la russe sublime

Lavez de gros cornichons et essuyez-les en les frottant avec un linge rugueux. Placez-les dans des bocaux en intercalant entre-eux des branches de ...

FRICASSEE D'AGNEAU GRECQUE

Préparation : 15 mn. Cuisson : 55 mn. Pour 5 personnes : 1 kilo de haut-de-côtes d'agneau 3 oignons un demi-verre d'huile d'olive 4 gousses ...

GINGEMBRE CONFIT AU JUS D'ORANGE

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 1440 minutes Boisson : Jus d'orange / Liqueur de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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