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GARAM MASALA (Inde)
GARAM MASALA (Inde) de: claudia

8 c à soupe de grains de coriandre 2 c à soupe de cannelle 4 c à soupe de poivre en grains 1 c à café de noix de muscade en poudre 4 c à ...

Potage crème de laitue sublime

Pour 4 personnes : 2 petites laitues 1 litre de lait farine beurre crème fraîche cerfeuil. Epluchez et lavez les laitues égouttez-les coupez ...

COURONNE D'AUBERGINES
COURONNE D'AUBERGINES de: kimberly

Pour 4 personnes : 4 aubergines 5 tomates 2 tranches de jambon. 150 g de riz 2 échalotes un verre à vin d'huile 50 g de parmesan râpé du ...

Croquettes de volaille sublime

Pour 4 personnes : 200 g de jambon cuit 200 g de veau maigre cru 100 g de poulet cru 1 oeuf 100 g de mie de pain. Faire tremper le pain dans de ...

FOIE DE LAPIN AUX CAROTTES

Pour 4 personnes : Couper en rondelles de 0 5 cm 600 g de carottes préalablement pelées et lavées. Faire chauffer dans une sauteuse 2 ...



CRUSTACÉS GRATINÉS À LA VANILLE DE BOURBON

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Châteaux-du- Layon Liste des Ingrédients : . 500 g d'assortiment de ...

CREME CHOCOLAT
CREME CHOCOLAT de: janie

Cette crème est utilisée pour garnir biscuits ou génoises. 100 g de beurre 100 g de sucre glace. Crème pâtissière 2 dl de lait 100 g de ...

Cuisses de grenouilles a la provenÇale sublime

2 douzaines de cuisses de grenouilles 1 litre de bière blonde sel poivre farine 3 c à soupe d'huile 2 c à soupe de beurre un oignon 3 gousses ...

ESCALOPES DE LA VALLEE D'AUGE

Saler poivrer les escalopes les faire dorer de chaque côté dans 50 g de beurre chaud ajouter quelques champignons émincés. Déglacer avec un ...

GATEAU DE RIZ AU CHOCOLAT

Pour 6 personnes : 200 g de riz rond 1 litre de lait 1 gousse de vanille. une pincée de sel 125 g de sucre 2 oeufs 2 c à soupe de crème ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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