Détailler la viande en gros dés, assaisonner et laisser reposer une nuit au frais. Hacher au couteau voir au hachoir la viande de chevreuil, ...

La veille, mettre les morceaux de coq dans un saladier et recouvrir avec une marinade au vin de Bourgogne. Fermer avec un film étirable et mettre au ...

Faire revenir les oignons hachés avec le beurre dans une cocotte, ajouter le poulet, le persil haché, safran, cannelle, gingembre. Saler, poivrer. ...

Extraire le jus d'un citron jaune dans un bol. Couper les coings en 4, les peler et éliminer pépins et trognon (c'est assez difficile car les ...

Préchauffer le four à 210°C (Thermostat 7) pendant 10 minutes. Déposer la canette dans un plat à four suffisamment grand, arroser avec l'huile, ...

Nettoyer les champignons et les émincer régulièrement, de préférence sans les laver. Les arroser avec le jus d'un demi-citron. Peler les ...

Nettoyer les champignons et les émincer régulièrement, de préférence sans les laver. Les arroser avec le jus d'un demi-citron. Peler les ...

Faire fondre la margarine dans une cocotte à feu vif, ajouter le rôti ficelé et le faire dorer sur toutes ses faces. Baisser le feu au minimum, ...

1.Couper le lard et laisser macérer avec le calvados, sel, poivre. 2.Faire larder votre pièce de bouf. 3.Assaisonner de sel, poivre, thym, ...

Étapes 1 Couper le boeuf bourguignon (ou du rôti français) en cubes de 1x1 po (2,5x2,5 cm). 2 Mélanger ensemble les épices, le boeuf et 1/2 ...