1 romaine 100 g de roquefort 250 g de pain baguette 50 g de beurre 2 gousses d'ail. Sauce: 1 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à café de ...
Préparation 25 min. Attente: 30 min. Cuisson: 20 min. Pour la pâte: 250 g de farine 1 c à café de sel. Pour la farce et la cuisson: 1 ...
Pour 6 personnes : 1 chou rouge. Sauce: 100 g de roquefort 2 c à soupe d'huile de noix 1 c à soupe d'huile d'arachide 1 c à soupe ...
Nettoyez 500 g d'épinards et faites-les blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les soigneusement. Coupez 2 oeufs durs et 2 ...
Faites cuire 400 g de spaghetti à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps préparez la sauce: pelez épépinez et concassez 400 g de tomates ...
Pour 4 personnes. Coupez en dés de la même grosseur une tranche très épaisse de jambon blanc et une tranche (également très épaisse) de ...
80 g de boeuf par personne 1 oeuf par personne 1 oignon 1 c à soupe de tapioca par personne nuoc mam poivre 1 pincée de glutamate persil ...
1 petit chou fleur une boîte de coeurs de palmier 2 avocats une botte de cresson sauce vinaigrette à volonté. Nettoyez le chou-fleur et faites ...
Battez ensemble dans un grand bol: 300 g de fromage blanc 1 c à café de moutarde forte 1 c à café de concentré de tomate 1 citron 2 c à ...
Pour 6 personnes : 4 endives 1 chou-rouge 1 gousse d'ail. sauce vinaigrette ou mayonnaise selon le goût. Coupez les endives en morceaux. D'autre ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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