Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sylvaner Liste des Ingrédients : . 2 coqs rouges de 400 à 500 g . 2 ...

750 g d'oranges à peau fine 250 g d'oignons 750 g de pommes 250 g de raisins secs 1 litre de vinaigre de vin blanc 2 c à café de sel 1 c à ...

5 gousses d'ail 2 ou 3 c à soupe de saindoux environ 1 kg de porc bien entrelardé haché menu 3 c à soupe de cacahuètes grillées ...

Pour 4 personnes : 1 500 kg d'asperges 4 oeufs 200 g de beurre sel poivre ciboulette. Pelez les asperges faites-les cuire à l'eau bouillante ...

Un litre et demi de bouillon de pot-au-feu 2 oeufs 80 g de mie de pain 50 g de parmesan ou de gruyère râpé une pincée de muscade sel et ...

Couper en dés 125 g de gruyère. Lier avec de la béchamel épaisse. Laisser refroidir. Faire avec cette matière des petits rouleaux de la forme ...

Vous faites cuire les asperges dans le bouillon vous passez les asperges en ne conservant que les têtes comme garniture. Vous liez avec des jaunes ...

Pour 6 personnes : 2 litres de bouillon de volaille dégraissé 200 g de veau maigre 200 g de porc maigre 200 g de moelle de boeuf 2 oeufs sel ...

Pour 4 personnes : 1 500 kg d'asperges 50 g de beurre 100 g de chapelure 200 g de crème fraîche sel poivre. Pelez les asperges faites-les ...

4 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf 1 de litre d'huile d'olive 1 citron sel poivre. Pelez les gousses d'ail mettez-les dans un mortier pilez-les. ...