flan


Résultat recette de cuisine Il y a 173 recettes dans cette catégorie
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Flan corse
Flan corse de: joel-robuchon

... la préparation. Avec le restant du sucre, caraméliser un moule à flan. Y verser la préparation. Cuire à four chaud, 240°c (th. 8) au...

Flan à la coque
Flan à la coque de: bernard-loiseau

Mettre le lait dans une casserole. Le faire bouillir avec la gousse de vanille fendue en 2. Vider les oeufs en coupant leur sommet. Récupérer les ...

Flan de chou-fleur au coulis Provençal

...et des herbes de Provence, et remettre le tout à chauffer. Servir le flan de chou-fleur avec ce coulis. ...

FLAN DE BANANES A L'ORANGE sublime

...arie ne doit jamais bouillir, simplement frémir). Laisser tiédir le flan avant de le démouler sur le plat de service, et le garnir a volo...

FLAN A LA TOMATE excellent

Faites fondre doucement 1 kg de tomates pelées et épépinées dans une poêle à revêtement anti-adhésif, sans matière grasse. Salez, poivrez ...



FLAN A LA TOMATE magnifique

Lavez et épépinez les tomates, coupez-les en petits morceaux. Battez les oeufs entiers en omelette, ajoutez le lait, salez et poivrez. Jetez les ...

FLAN AU THON excellent

Faites blondir 4 oignons émincés dans 3 c à soupe d'huile d'olive, ajoutez 2 gousses d'ail hachées, 6 tomates pelées et concassées, sel, ...

FLAN AU THON magnifique

...rvez démoulé avec un coulis de tomates. Vous pouvez aussi servir le flan froid avec une mayonnaise tomatée et une salade verte. ...

FLAN AU SAUMON ET A L'OSEILLE sublime

...ns le fond déposer l'oseille, recouvrir avec le saumon. Préparez le flan avec les ingrédients puis le verser dessus le saumon. Cuire au f...

FLAN A LA RHUBARBE sublime

Epluchez la rhubarbe, coupez-la en petits morceaux. Faites chauffer l'eau et le sucre, laissez bouillir 1 mn. Ajoutez la rhubarbe, laissez cuire 30 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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