Mettre les coquillages à dégorger 3 heures dans de l'eau salée, pour leur faire rendre tout le sable. Faire bouillir de l'eau et du vin dans le ...

...e dans un plat creux. Garnissez-en le dessus avec la préparation aux fruits de mer et sa sauce, saupoudrez de persil haché et servez. ...

Lavez, grattez et mettez-les à cuire dans une grande casserole avec un verre de vin blanc, 2 oignons émincés, 2 carottes en rondelles, un bouquet ...

Faites ouvrir sur feu vif les moules, les palourdes et les coques. Sortez ces mollusques de leurs coquilles, mais conservez quelques moules entières ...

Mélangez 100 g de crevettes grises décortiquées avec 100 g de chair de crabe, 100 g de saumon au naturel et la pulpe coupée en dés de 3 ...

Nettoyez la salade, faites ouvrir les coques sur feu vif, décoquillez-les. Faites pocher le haddock 10 à l'eau frémissante, égouttez-le et ...

Dans l'huile faire fondre les oignons émincés, puis ajouter les poivron hachés finement. Faire cuire doucement 5 mn. Ajouter le jambon, l'ail et ...

Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients indiqués. Roulez-la en boule et laissez reposer. Faites ouvrir les moules, décoquillez-les, ...

Nettoyez et émincez les champignons, faites-les fondre dans le beurre chaud avec l'échalote hachée, salez, poivrez et ajoutez un filet de citron. ...

Etalez la pâte en un disque épais de 1/2 cm environ. Pelez et épépinez les tomates, concassez-les grossièrement et faites-les fondre avec ...