Pour 6 personne: 200 g de filets de poisson (frais ou surgelés: daurade, colin, lieu), 100 g de champignons de couche, 200 g de crevettes cuites et ...

... de groseilles, 1 kg 500 de sucre, 2 dl 1/2 d'eau. Nettoyez tous les fruits. Faites un sirop au boulé (37° au pèse-sirop) avec le sucre ...

375 g de sucre, 5 c à soupe de miel, 150 g de graines de sésame. Chauffer le sucre et le miel jusqu'à l'obtention d'un caramel léger. Incorporer ...

... Pelez les oranges à vif, coupez-les en tranches. Mélangez tous les fruits, saupoudrez-les de sucre, arrosez-les de liqueur et laissez mac...

... l'intérieur. Coupez la pulpe en des que vous mélangerez aux autres fruits. Faites réduire le sirop de sucre, ajoutez-y le sucre vanillé...

...teur. Coupez ensuite en losanges et mélangez-les à la macédoine de fruits égouttée à laquelle vous pouvez ajouter des lychees (égalem...

... à la crème fraîche fouettée en Chantilly. Remplissez le moule de fruits nettoyés (et coupés en deux s'ils sont gros), de biscuits et ...

...Lavez et épluchez les fruits. Mettez-les à cuire en compote avec 100 g de sucre. Faites cuire doucement 10 mn. Faites ramollir la gélatin...

Assaisonnez l'intérieur d'une daurade nettoyée de 1,2 kg environ. Mettez-la dans un plat allant au four et entourez- la de 200 g de champignons de ...

Pour 4 personnes : 200 g de riz 1 kg de moules 300 g d'encornets 150 g de crevettes décortiquées 4 tomates 2 gros oignons 1 dl d'huile ...