Recettes de cuisine: Moderee


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BROCHETTES DE LOTTE
BROCHETTES DE LOTTE de: meredith

Pour 6 personnes : 1 2 kg de lotte 3 tomates 3 citrons 300 g de riz 6 têtes de champignons 2 échalotes une cuillerée à soupe de curry 1 ...

BAR AUX POIVRONS
BAR AUX POIVRONS de: hana

Faites cuire à l'huile 3 poivrons rouges épépinés et coupés en morceaux. Passez-les au mixeur et ajoutez à la purée obtenue un peu d'huile ...

COLOMBO D'ÉPAULE DE PORC

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Juliénas Liste des Ingrédients : . 800 g d'épaule de porc . sel, ...

CHARLOTTE AUX ABRICOTS

Pour 8 à 10 personnes: Une trentaine de biscuits à la cuillère (de 30 à 35 selon grosseur) 1 grande boîte d'abricots au sirop 1 petit verre de ...

COQUELETS À LA FRICASSÉE DE CHATROU

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Nuits-Saint- Georges Liste des Ingrédients : . 2 coquelets . 600 g de ...



COQUILLES SAINT-JACQUES AU XERES

Pour 6 personnes : 12 noix crues et le corail 200 g de champignons très blancs et petits comme des boutons un verre à boire ordinaire de xérès ...

CABILLAUD A L'ORIENTALE

Pour 6 personnes : 1 1 kg de filets de cabillaud 8 feuilles de filo (ou de brick) 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 petites courgettes 1 jus de ...

BAKLAVA (Grèce)
BAKLAVA (Grèce) de: natasha

Mesure 1 tasse = 1/4 litre. Sirop: 2 tasses de sucre 2 tasses d'eau 1 tasse de miel 1 citron (jus et zeste) 1 bâton de cannelle. Faire cuire les ...

CANAPES A LA TAPENADE

Pour 2 douzaines de canapés: 12 tranches de pain de mie 150 g d'olives noires dénoyautées 50 g de filets d'anchois 50 g de thon à l'huile 75 ...

BRANDADE A LA CREME
BRANDADE A LA CREME de: meagan

Pour 4 personnes : 500 g de filets de morue 4 dl d'huile d'olive et 2 dl de crème fraîche 1 gousse d'ail croûtons de pain frits à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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