Pour 6 personnes : 2 pieds de céleri en branche ou 1 céleri-rave 200 g de gruyère 200 g d'olives 100 g de cornichons 5 cuillerées à soupe ...

Pour 4 personnes. Faites cuire vivement sans les faire dégeler au préalable 400 g d'épinards en branches dans un peu d'eau bouillante. ...

Pour 6 personnes : 150 g de pâte feuilletée. La pâte à choux: 1/6 de litre d'eau de source 1 de litre de lait 55 g de beurre 1 cuillerée à ...

Pendant que votre morceau de raie (1 kg pour 5 personnes) cuit au court-bouillon avec le bouquet garni l'oignon piqué du clou de girofle le vinaigre ...

Pour une trentaine de tuiles: 2 blancs d'oeufs + 1 jaune 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 80 g de beurre 40 g d'amandes ...

Pour 5 personnes : 1 kg de poireaux sel 12 tranches d'épaule roulée 1 litre de sauce béchamel 60 g de gruyère râpé 50 g de ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 40 mn (th 4-5 190øC). Pour 6 personnes : 400 g de groseilles rouges 12 tranches de pain de mie beurré 3 oeufs ...

Pour 8 personnes : 2 kg d'aubergines 800 g de tomates 450 g de poivrons 200 g de crème fraîche 4 oeufs 2 dl d'huile d'olive 200 g de mesclun ...

Pour 4 personnes : 4 douzaines de praires 300 g de beurre 5 échalotes 3 gousses d'ail 5 cl de cognac 2 verres de vin blanc sec 1 bouquet de ...

Pour 4 personnes : un reste de poisson (cabillaud daurade colin) 2 échalotes 30 g de beurre 1 boîte de tomates pelées un bouquet garni sel ...