100 g de zestes de mandarine 1 litre d'eau-de vie à 40ø ou 45ø 1 morceau de cannelle 2 clous de girofle 500 g de sucre en poudre 1 dl ...

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. 250 g de bâtonnets de surmoi 1 avocat 1 pamplemousse 1 orange 3 citrons verts 2 oignons nouveaux ...

D'accommoder la truite il est bien des manières Voici comment la cuire à la façon meunière. Dans du lait froid salé (un verre pour le ...

Pour 4 à 5 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn. 20 cl de jus de citron 4 oeufs + 1 blanc 250 g de sucre en poudre 80 g d'amandes ...

Pour 6 personnes. Pour la pâte: 175 g de farine 75 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 cuillerée à soupe de sucre 1 pincée de sel. Pour la ...

8 noix de Saint-Jacques décoquillées avec leur corail 1 5 c à soupe de crème fraîche liquide 1 pincée de safran en filaments (ou en ...

Pour 4 personnes : 250 g de pain rassis 1 litre de lait 50 g de sucre en poudre une gousse de vanille 6 oeufs du kirsch 20 g de beurre un peu de ...

750 g de pommes de terre 2 gros oignons sel poivre 100 g de matières grasses 4 tranches de lard de poitrine frais. Pelez et émincez les pommes ...

Pour 6 personnes : 250 g de pâte feuilletée 800 g d'abricots frais 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amande 2 oeufs ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg environ de poissons assortis avec si possible un homard cuit des langoustines des moules ou des palourdes du colin ou du ...