500 g de poisson cuit 40 g de beurre 60 g de farine court-bouillon 100 g de champignons 1 oeuf sel poivre noix de muscade jus de citron chapelure ...

Verser 1 litre d'eau bouillante sur 6 cuillerées à café de thé. Laisser infuser puis passer au tamis. Ajouter le jus d'un citron 250 g de sucre ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 40 mn. Pour 4 personnes : 8 merguez 200 g de riz 2 oignons 100 g de raisins secs 4 bananes un demi-verre ...

Pour 4 personnes : 2 douzaines de Scampi 1 5 litre de court-bouillon 3 échalotes 1 litre de vin blanc sec thym laurier persil poivre de ...

Préparation : 10 mn. Cuisson: 30 mn (th 7-8). Pour 6 personnes : une pâte surgelée ou un fond de tarte surgelé de 18 cm de diamètre 400 g de ...

Pour 6 à 8 personnes. Sorbet: 1 kg de cassis 3 dl d'eau 500 g de sucre. Meringue italienne: 1 blanc d'oeuf 50 g de sucre. 6 poires 1 litre ...

Pour 4 personnes : 4 rougets-barbets de 350 g environ chacun 200 g de crevettes roses décortiquées 1 boîte 1/2 de tomates pelées 1 c à soupe ...

Pour 8 personnes : 1 kg de filets de poissons (bar St-pierre colin) 4 oeufs 100 g de crème fraîche sel poivre 1 échalote 300 g de pointes ...

Pour 4 personnes : 2 tranches de thon 12 piments achards 1 piment vert 4 oignons 3 gousses d'ail 3 tomates 1 c. à café de safran persil thym ...

Faites revenir 15 mn à l'huile 4 aubergines coupées en deux et 4 aubergines en tranches assaisonnez. Retirez la chair des demi-aubergines et ...