Recettes de cuisine: Moderee


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LOTTE AUX CHAMPIGNONS SAUVAGES

Pour 4 personnes : 800 g de lotte 50 g de beurre de homard 4 échalotes 2 dl de vin blanc sec sel poivre 300 g de champignons des bois ...

PAIN DE VIANDE AMERICAIN

500 g de boeuf haché 250 g de veau haché 250 g de porc haché 6 cuillerées à soupe d'oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 2 cuillerées ...

PETITS MAQUEREAUX A LA NAGE

Pour 4 personnes : 8 petits maquereaux. Court-bouillon: 1/2 litre d'eau 1 litre de vin blanc 2 échalotes 2 gousses d'ail un petit piment fort ...

Pain briochÉ magnifique

25 g de levure 3 c à soupe d'eau 100 g de sucre 450 g de farine 1 zeste de citron râpé 3 oeufs 175 g de beurre 1 c à soupe de lait 1 ...

Pommes de terre farcies aux epinards excellent

Pendant une vingtaine de minutes faites cuire dans de l'eau bouillante salée une dizaine de grosses pommes de terre épluchées. A l'aide d'une ...



Gratin de haricots blancs magnifique

500 g de haricots blancs secs 1 oignon 1 bouquet garni 3 c à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 branche de sauge 4 tomates sel ...

MOULES FARCIES AU BEURRE DE NOISETTES

Pour 4 personnes : 2 douzaines de moules cuites et décoquillées. Farce: 3 gousses d'ail 1 échalote une poignée de noisettes mondées une ...

PAIN PERDU AUX ORANGES

Pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie brioché rassis de 1 cm d'épaisseur 3 oranges 2 verres de lait 1 cuillerée à dessert de sucre 1 ...

LES CANNELLONIS DE CRABE DE FLORETTE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Côtes-de-Buzet Liste des Ingrédients : . 4 crêpes . 400 g farce de ...

HETMAN
HETMAN de: charles

Le 1er jour que tu reçois Hetman: donne lui à manger * -1 tasse de farine - 1 tasse de lait - 1/2 tasse de sucre * garde Hetman au réfrigérateur ...



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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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