Recettes de cuisine: Moderee


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PETITS POIS AUX FEVES

Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h 30. Pour 6 personnes : 1 litre 1/2 de petits pois écossés 1 kg de fèves une botte d'oignons nouveaux 300 g de ...

PATES ET LENTILLES
PATES ET LENTILLES de: ludovick

Pour 4 personnes : 200 g de pâtes courtes 250 g de lentilles 70 g de champignons frais de paris 30 g de beurre 30 g de lard 20 g de parmesan ...

POULARDE À LA PAILLE DE CANNE À SUCRE

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Châteauneuf-du- Pape Liste des Ingrédients : . 1 poularde de 1,5 kg ...

PETITS PATES AUX POMMES ET AUX FRUITS SECS

Pour 6 portions: pâte brisée 250 g de pommes à cuire pelées évidées et coupées en dés 50 g de raisins secs trempés dans 6 c à soupe d'eau ...

POIVRONS FROIDS FARCIS A LA MACEDOINE

4 personnes: 2 gros poivrons (verts ou rouges). Farce: 1 paquet de macédoine de légumes surgelés 120 g de riz long grain 1 betterave. ...



MOUSSE DE MARRONS AU CAFE

Pour 4 personnes : 300 g de marrons au naturel 1 5 dl de crème fraîche liquide 1 cuillerée à café d'extrait de café 75 g de sucre ...

GOUNOD
GOUNOD de: marc-olivier

Pour 6 personnes : 6 blancs d'oeufs 100 g de poudre d'amandes 100 g de sucre glace 50 g de cacao en poudre 300 g de chocolat amer 120 g de ...

PAIN AU BEURRE MARTINIQUAIS

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 45 minutes Boisson : Chocolat chaud Liste des ...

POIVRONS A LA ROMAINE

Pour 4 personnes : 6 beaux poivrons 3 c d'huile d'olive 1 oignon 4 tomates sel poivre. Cuisson 20 mn. Coupez les poivrons en petits morceaux. ...

KISSEL AU CAFE
KISSEL AU CAFE de: melianne

1 litre de lait 100 g de sucre une tasse de café fort 100 g de maïzena 1 dl d'eau. Faites bouillir le lait et le sucre ajoutez le café. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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