Recettes de cuisine: Moderee


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Farce pour sandwich sublime

125 g de crevettes grises décortiquées 1 c d'huile d'olive le jus d'1/2 citron sel poivre 40 g de beurre. Dans une jatte mettez les crevettes ...

DANQUITES À LA MORUE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Bière noire Liste des ...

Glace au yaourt a la peche sublime

5 yaourts 180 g de sucre un sachet de sucre vanillé 2 c à soupe de crème fraîche (facultatif) 2 citrons. Battez longuement les yaourts avec ...

GATEAUX CONGOLAIS
GATEAUX CONGOLAIS de: natalie

Râper 200 g de noix de coco fraîche et y mélanger 100 g de sucre en poudre et 2 blancs d'oeufs en neige. Déposer de petites cuillerées du ...

CREPES AUX NOIX
CREPES AUX NOIX de: zainab

Pour 18 crêpes: 200 g de farine 1 noix de beurre 1 litre de lait 2 oeufs 2 cuillerées de rhum 1 pincée de sel 10 noix 1 petit pot de ...



COUJONNETTES DE SOLES AU GORGONZOLA

Pour 6 personnes : 3 belles soles de 600 g 1 dl de vin blanc sec 1 échalote 1 branche de céleri 100 g de gorgonzola 5 dl de crème ...

FILETS DE DAURADE A LA CREME

Faites fondre dans un peu de beurre un oignon haché et mettez-le dans un plat allant au four; ajoutez une noix de beurre dans la poêle et mettez-y ...

FRITOS DE MORUE
FRITOS DE MORUE de: inass

Effeuiller la morue bien dessalée et pochée. Arroser de jus de citron. Poivrer. Passer chaque morceau dans une pâte à frire épaisse. Cuire à ...

DIPLOMATE A LA CONFITURE

Pour 6 personnes : 200 g de biscuits à la cuiller 250 g de marmelade d'abricots 2 dl d'eau 30 g de sucre semoule 150 g de crème fraîche 1 dl ...

CREVETTES AU PORC AIGRE-DOUX (Chine)

2 tasses de poitrine de porc maigre émincée ou de crevettes hachées farine ou saindoux pour friture 1 de tasse de saindoux 1 gousse d'ail ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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