30 g de levure de boulanger 85 cl d'eau chaude 1 cuiller à soupe de sucre brun 1 250 kg de farine de froment 3 ou 4 cuillers à soupe de ...
...nviron. Placez 4 tranches de jambon cuit ou cru au-dessus. Roulez le pain sur lui-même en soulevant la serviette par un bout. Façonnez l...
...(Smyrne et Corinthe mélangés si possible) un petit verre de rhum 1 pain d'épice de 500 g 1 litre de lait 3 oeufs 3 c à soupe de sucr...
...hauffer le four à 180øC (th. 4); cuire 40 à 45 mn. Pour obtenir un pain brillant badigeonnez-le à l'oeuf battu après 20 mn de cuisson. ...
... colombo . jus de 2 citrons verts . 10 cl d'huile . 600 g de pâte à pain . 1 jaune d'ouf Préparation : Nettoyer et flamber le poulet p...
Faites blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante 1 kg 500 d'épinards égouttez-les et hachez-les grossièrement. Ajoutez sel poivre muscade et ...
...ndroit chaud 45 mn. Chauffez le four à 180øC (th. 4). Enfournez les pains au milieu et cuire 30 mn. Battez l'oeuf avec quelques grains de ...
Passez au mixer 400 g de filets de poisson (colin merlan) avec 1 blanc d'oeuf sel et poivre. Incorporez peu à peu 150 g de fromage blanc maigre et ...
500 g de farine 300 g de miel 150 g de sucre roux 100 g de beurre 2 sachets de levure 1 à café de vanille en poudre 1 c à café de ...
...es poivrons sans la peau et des germes de soja. Farcir de la pâte à pain avec cette préparation cuire au four. Faire revenir des poireau...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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