...50 g de pâte à pain déjà levée une pincée de sel 500 g de farine 1 dl de marsala ou de porto 150 g de beurre 150 g de sucre un zes...
Pour 6 personnes : 80 g de sucre roux (cassonade) 100 g de miel 4 clous de girofle 1 c à café de cannelle en poudre 125 g de beurre 350 g de ...
...4 cuillerées à soupe de compote de pommes sucrée 4 tranches de pain de mie du lait chaud vanillé 2 oeufs beurre. Faites tremper les t...
... la largeur et coupez des morceaux de 1 cm d'épaisseur. Disposez les pains aux raisins sur une plaque beurrée saupoudrez d'amandes et lais...
1 kg de farine de blé fraîchement moulue 40 g de levure de bière (levure boulangère) 0 800 litre d'eau tiède (20øà 25øC). Diluer 40 g (1 ...
...t concentré de 170 g 1 pot de yaourt nature 2 oeufs 3 tranches de pain de mie 2 cuillerées à soupe de céleri-rave râpé 1 échalo...
1 dl de lait 20 g de levure de boulanger 180 g de beurre 500 g de farine une pincée de sel 25 g de sucre 250 g de fruits confits 3 oeufs + 1 ...
...ron. Si possible ne pas ouvrir le four en cours de cuisson. Sortir le pain démouler et laisser refroidir. Cette recette donne un excellant ...
...z-la dans le bas du réfrigérateur. Au moment de servir démoulez le pain de thon sur un plat garni de feuilles de laitue. Décorez-le de t...
...ut. Dresser la pâte sur une plaque graissée et donner la forme d'un pain allongé. Cuire doucement à 180øC 45 à 55 mn. ...
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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Délicieuses et légères !
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