poisson


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Poisson au four (maroc) sublime

...s ail persil cerfeuil estragon vin blanc eau et anisette. Déposez le poisson dans un grand plat allant au four et arrosez-le d'huile d'oliv...

POISSON EN BEIGNET SAUCE TARTARE

...Pour 4 personnes : 500 g de filets de poisson (cabillaud daurade colin). Pâte à beignets: 250 g de farine une pincée de sel 2 oeufs 1 ...

POISSON DU BOSPHORE (Turquie)

...que vous étalez dans un plat creux allant au four et de la taille du poisson. Dans une jatte battez l'oeuf avec les épices (gardez un soup...

LA SALADE DE POISSON COFFRE DE CLARA

...Liste des Ingrédients : . 1 belle salade verte (cuisson) . 3 beaux poissons coffre . 1 bouquet garni . 1 carotte . 3 clous de girofle ...

PLAID DE POISSON
PLAID DE POISSON de: adyan

... g de filets de turbot 600 g de filets de saumon 400 ml de fumet de poisson (préparé avec les têtes et arêtes des poissons 1 bouquet ...



Gratin de poisson aux crevettes sublime

...Pour 4 personnes : 300 g de poisson cuit au court-bouillon 100 g de riz cuit un bol de sauce béchamel 1 boîte de champignons un petit p...

POISSON FRIT A L'ESPAGNOLE

...3 personnes: 3 tranches de poisson (colin cabillaud ou autre poisson blanc) 2 c à soupe de farine 1 c à soupe de curry en poudre sel poi...

OMELETTE AU POISSON

...Egouttez le reste du poisson de la veille retirez toutes les peaux et arêtes et hachez-le avec le contenu égoutté d'une petite boîte de ...

POISSON ROSE
POISSON ROSE de: davi

Pour 6 personnes : 1 bar de 1 500 kg 2 citrons non traités 2 oignons 2 gousses d'ail thym laurier sel poivre vin blanc. Sauce: 1 oeuf 1 dl ...

MARINADE POUR POISSON
MARINADE POUR POISSON de: marie-noel

...Mariner 1/2 heure le poisson dans du jus de citron ail écrasé gros sel 1 piment écrasé. ...



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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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