...Cuisson : 20 mn. 400 g de pommes de terre 400 g de poisson 3 oeufs 50 g de farine sel poivre. Faire une purée écraser le poisson mél...

...1 kg de poissons variés (rascasses merlans anguilles) 2 citrons 1 kg de tomates 1 gros poireau 2 litres d'eau 199 g de gruyère râpé...

...outez 1 c à soupe de persil ou de cerfeuil haché. Emiettez 200 g de poisson cuit (cabillaud lieu...). Répartissez poisson et légumes dan...

...e citron râpé sel poivre. Cette sauce accompagne les viandes et les poissons froids. ...

...Pour 4 personnes : 300 g de restes de poisson blanc (cabillaud merlu merlan) poché au court-bouillon 1 tasse de riz cuit à la créole 1...

...3 kg de poissons (rascasse congre rouget grondin daurade lotte) 1 kg de poissons pour la soupe 40 g de riz 1 verre d'huile 3 tomates 6 ...

.... Laisser encore mijoter 5 mn à feu doux. Cette sauce accompagne les poissons grillés les beignets de crevettes et de langoustines. Elle a...

...aux de cabillaud dans cette sauce et mélangez soigneusement sauce et poisson sans briser celui-ci. Placez dans un plat creux et laissez rep...

...n du liquide. Préparer le court-bouillon. Faire pocher les filets de poisson pendant 10 minutes. Les égoutter puis détacher la chair à l...

...500 g de poissons blancs cuits 1 litre de sauce béchamel 2 oeufs sel poivre 1 pointe de couteau de macis 2 pointes de couteau de paprik...