...1 kg à 1 1/2 kg de poisson 8 c à soupe de sucre 8 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de sherry 1 c à café de sel 1 échalote 4 c...

...1 kg de maquereaux. Couper les poissons en quatre. Placer les morceaux dans une casserole. Verser 2 verres d'eau. Cuire à petit feu. Poivre...

...Pour 4 personnes : 1 kg à 1 200 kg de poisson selon le marché: bar lotte (baudroie) daurade lieu. Sauce: 3 oignons 4 c à soupe d'huile...

Pour 4 personnes : un kilo d'endives 4 oeufs un verre de lait du sel du poivre de la muscade 100 g de gruyère râpé. Préparation: 10 minutes. ...

...Pour 1 kg de poissons coupés en morceaux. Faire mariner dans 2 jus de citron 1 verre de vin blanc sec sel ail piment. Dans 100 g d'huile m...

6 endives 200 g de champignons 5 échalotes 2 oeufs 20 cl de crème parmesan chapelure sel poivre. Faire revenir les échalotes hachées avec ...

...Pour 6 personnes : 6 poissons de 250 g environ (bar rougets mulets colins...) sel poivre 1 c à soupe de pastis 1 branche de fenouil 4 c...

Pour 6 personnes : 120 g de beurre 120 g de fromage blanc bien égoutté 60 g de farine environ 2 boîtes de sardines (de 120 g chacune environ) ...

...rnichons 6 à 8 petits oignons blancs au vinaigre. Préparez votre poisson et coupez-le en tronçons. Dans une poêle à frire faites-le ...

...Enlever la peau et les arêtes d'un poisson à cru effilocher la chair arroser avec le jus de 6 citrons et laisser mariner une journée. Au ...