...Pour 6 personnes : 1 poulet de 1 300 kg environ 2 c à soupe d'huile 50 g de beurre 20 cl de grenache ou de vin doux naturel quelconque...

...nche. Réserver. Préparer un consommé de volaille avec les abats du poulet du thym du laurier des clous de girofle des carottes et des pom...

...Pour 4 personnes : 350 g de blancs de poulet 25 g de champignons noirs séchés 500 de pois mangetout 1 morceau de gingembre frais de 2 ...

...Farcissez un beau poulet de 200 g de veau haché avec son foie basilic estragon romarin les queues de 250 g de champignons et une poignée d...

...Découpez le poulet l'assaisonner de sel et de poivre passez les morceaux dans la farine. Faites chauffer 2 cuillerées de beurre mettez le ...

...Faites dorer au beurre 1 poulet coupé en morceaux. Assaisonnez mouillez de 2 dl de bouillon de poule (eau et cube) laissez mijoter 40 mn. P...

...Préparation: 1 h. Cuisson: 1 h à 1 h 15. Pour 6 à 8 personnes: 1 poulet de 1 500 kg 4 coquilles St-Jacques 4 ou 5 langoustines 1 litr...

...Découper le poulet en 8. Ouvrir la carcasse et la couper en petits morceaux. Salez et poivrez les morceaux de poulet les recouvrir de cidre...

...son : Cheverny (vin du Val-de- Loire) Liste des Ingrédients : . 1 poulet d'1,2 kg env. . 1 oignon . 3 gousses d'ail hachées . 3 branche...

...Pour 6 personnes : 1 beau poulet de 1 kg 500 à 1 kg 600 100 g de lard gras 100 g de maigre de porc 100 g de veau 1 cuillerée à soupe...