...qué de clous de girofle et un bouquet garni. Hacher 1 grand filet de saumon avec une dizaine de cornichons un oeuf dur et un peu de persil ...

...Pour 6 personnes : 800 g de filet de saumon 1 chou frisé 250 g de poitrine demi-sel 2 carottes 2 navets 2 blancs de poireaux 1 bouqu...

...Pour 8 personnes : un saumon de 2 kilos 24 écrevisses 2 oignons 2 branches de céleri 2 carottes 100 g de champignons 50 g de beurr...

...Pour 1 personne: 1 tranche de saumon fumé 1 oeuf 3 c à soupe de crème 1 de jus de citron des feuilles de salade. Dans une casserole d...

...blanc sec 2 carottes 1 oignon un bouquet garni sel poivre. 400 g de saumon (frais ou surgelé) 300 g de saumon fumé 100 g d'oeufs de sa...

Boisson : Liste des Ingrédients : . 3 citrons verts . 1 morceau de gingembre . sel . 3 piments Martin . 1 oignon haché . 2 c à s ...

...on: 15 minutes. 1 kg de noix de Saint-Jacques ou pétoncles 200 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe d'aneth hachée 5 cl de Cognac 4 ...

...de lait. Garnir de le fond d'un plat de cette farce. Nettoyer un beau saumon (ou un morceau de saumon) le frotter de sel et l'inciser à qua...

...On peut cuire le saumon dans du beurre clarifié ...

...bouillon et laisser réduire à petit feu. Faire pocher des pavés de saumon dans du fumet de poisson ainsi que des huîtres. Dresser le sau...