... hachées (persil ciboulette estragon) 4 tranches assez épaisses de saumon fumé 300 de gelée en bloc du charcutier en boîte ou prépar...

...Enlever l'arête par le dos du saumon couper le long de l'arête couper au sécateur près de la tête et de la queue sortir l'arête et les...

...Pour 6 personnes : 400 g de saumon frais 1 grosse laitue 250 g de petits champignons de Paris 1 branche d'estragon 2 citrons 6 c à so...

...8 grosses quenelles de brochet 1 belle tranche de saumon fumé. Sauce: 50 g de beurre 40 g de farine 1 litre de lait (ou 1/4 litre de lai...

...Pour 4 personnes : 24 carrés de pâte à ravioli. Mousse de saumon: 150 g de saumon d'Ecosse cru 100 g de crème fraîche 1 blanc d'oeuf...

...e leur vinaigre 1 jus de citron sel. Hacher séparément un pavé se saumon et un filet de daurade. Verser le jus de la marinade sur chaque...

...Pour 2 personnes : beurre de saumon fumé 40 g de saumon fumé quelques brins de ciboulette 20 g de beurre 1 de jaune d'oeuf 15 g de ch...

...Pour 8 personnes : 1 saumon frais de 2 kg 100 g de pistaches 100 g d'amandes 200 g de beurre 1 verre à liqueur de Grand Marnier 4 cit...

...Pour 5 personnes : 500 g de pâte à brioche 250 g de saumon 125 g de champignons 1 échalote 1 oignon 150 g de beurre 1 bouquet de ...

...âtes courtes ( coquillettes macaronis papillons coudes) 1 boîte de saumon au naturel quelques olives. Assaisonnement: 3 c à soupe de may...