...Pour 6 à 8 personnes: 400 g de pâte brisée 800 g de saumon (frais ou surgelé) 200 g de champignons de couche 50 g de beurre 200 g de...
...Pour 4 personnes : 200 g de saumon fumé 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème fraîche 10 g de beurre poivre. Abaisser la pâte sur u...
Pour 6 personnes : une douzaine de quenelles de brochet en boîte. Sauce: 50 g de beurre d'écrevisse 30 g de beurre 1 c à soupe de farine 1 l ...
...é de tomates 1 dl de crème 1 petit verre de cognac 4 tranches de saumon fumé 4 fleurons sel poivre persil 100 g de crevettes. Faire...
...Pour 6 personnes : 400 g de saumon frais ou surgelé 400 g de poisson blanc (merlan cabillaud) sel poivre de Cayenne 2 c à soupe de fine...
... gousses d'ail écrasées 3 tomates concassées sel poivre. Vider le saumon saler poivrer. Le mettre dans un plat. Quand la sauce est bien ...
...Pour 6 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé 1 kg d'épinards 7 oeufs. Béchamel: 1 grand verre de lait 50 g de beurre 50 g de ...
...1 kg de saumon frais avec la peau 250 g de saumon fumé 1 petit bouquet de basilic frais 1 petit bouquet de thym frais 2 feuilles de lau...
...Pour 6 personnes : 6 belles tranches de saumon frais (2 cm d'épaisseur) 500 g de foie gras frais de canard 450 g de cèpes (2 bocaux de ...
...Pour 6 personnes : 4 belles tranches de saumon fumé 1 kg d'épinards 7 oeufs. Béchamel: 1 grand verre de lait 50 g de beurre 50 g de ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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Délicieuses et légères !