Riz à la crème: 150 g de riz rond 3 litre de lait 1 gousse de vanille 150 g de sucre en poudre 200 g de crème fraîche 1 c à soupe de sucre ...

Pour 2 douzaines de petits choux environ. Pâte: 1 25 dl d'eau 50 g de beurre une pincée de sel 75 g de farine 2 oeufs. Garniture: 250 g de ...

Pour 4 personnes : 24 carrés de pâte à ravioli. Mousse de saumon: 150 g de saumon d'Ecosse cru 100 g de crème fraîche 1 blanc d'oeuf quelques ...

Pour 20 tartelettes. Pâte sablée: 1 oeuf 75 g de sucre 250 g de farine 125 g de beurre. Garniture: 100 g de chocolat 150 g de beurre 100 g de ...

Pour 4 personnes : 400 g de semoule de couscous cuite 150 g de pois chiches cuits ou en boîte 1 bulbe de fenouil 1 chorizo. Assaisonnement: 5 c ...

C'est tout simplement une béchamel à laquelle vous ajoutez des câpres. Variante: ajoutez 50 g de beurre une cuillerée à soupe de câpres (ou des ...

50 g de beurre 60 g de farine 2 dl de lait 50 g de gruyère 3 oeufs muscade râpée. Cuire le beurre avec la farine. Ajouter le lait en remuant ...

Foncez un moule à tarte de pâte brisée et faites-la cuire à blanc pendant 10 mn. D'autre part hachez un gros bouquet de persil. Mélangez 2 oeufs ...

Pour 4 personnes : 4 truites 3 oeufs 2 carottes 2 branches de céleri 2 poireaux 1 oignon 250 g de champignons de Paris 80 g de beurre 1 ...

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de semoule fine pour couscous 2 dl d'huile d'olive 2 citrons 1 500 kg de tomates 2 oignons un bouquet de menthe ...