Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Vin blanc sec de la région Entre ...

Lavez 2 ou 3 melons coupez-les en quartiers retirez les graines. Faites pocher les quartiers de fruits pendant 2 ou 3 mn à l'eau bouillante (ils ...

Pour 4 personnes : Faire cuire 500 g de petites pommes de terre 15 minutes dans de l'eau bouillante. Couper 400 g de haddock et 4 oignons blancs en ...

Cuisson 30 mn. Pour 6 personnes : 1 beau lapin coupé en morceaux 1 crépine de porc (assez grande) 1 verre à madère de madère 1 citron 1 c ...

Pour 4 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson 30 mn. 200 g de riz cuit à l'eau (éventuellement un reste). 3 poireaux 3 oignons 3 c à soupe ...

3 bulbes de fenouil 1 litre de bouillon de poule dégraissé (éventuellement eau et cubes) 1 litre d'eau 4 tomates bien mûres 3 échalotes 2 ...

Pour 6 personnes : 36 huîtres 3 échalotes 1 dl de champagne 2 jaunes d'oeufs le jus de 1 citron 1/2 40 g de beurre poivre. Ouvrir les ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 1 h 05 mn Pour 4 personnes : 4 tranches de lieu blanc 100 g de lard fumé 100 g d'oignons 800 g de pommes de ...

Découper deux petits homards en morceaux pas trop gros. Les jeter à mesure dans un sautoir contenant du beurre et de l'huile brûlante. Faire ...

20 g de levure de boulanger 28 5 cl d'eau chaude 1 cuiller à café de sucre 450 g de farine 1 cuiller à café de moutarde 1 cuiller à café ...