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MACARONIS AUX ANCHOIS (Italie)

Cuire les macaronis aux 3/4 dans de l'eau aromatisée de fenouil sauvage des montagnes. Les égoutter. Faire une sauce avec huile d'olives fenouil ...

JAMBONNETTES DE POULET

Pour 4 personnes : un poulet 2 tranches de pain 2 c à soupe de lait 2 c à soupe de fines herbes hachées (persil cerfeuil estragon) sel et ...

PILONS DE POULET À LA BOUCANIER

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Madiran Liste des Ingrédients : . 8 pilons de poulet . 2 cives . 2 ...

PAMPLEMOUSSE AU SHERRY

Coupez 2 pamplemousses en deux et libérez les quartiers. Arrosez de 4 c à soupe de sherry doux et saupoudrez de 4 c à soupe de sucre brun. Mettez ...

Piperade basquaise recommandé

Pour 4 personnes : 8 oeufs 4 tranches de jambon de Bayonne 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 tomates un oignon 2 gousses d'ail sel poivre huile. ...



LAPIN AUX NOIX
LAPIN AUX NOIX de: isobel

Pour 6 personnes : 1 lapin 50 g de beurre 2 dl d'huile 250 g de noix pelées 1 foie de lapin 150 g de concentré de tomate 1 bouteille de vin ...

MULET AU FOUR
MULET AU FOUR de: mohamed ali

Pour 4 personnes : 2 mulets 2 c à soupe d'huile 1 litre de coulis de tomates sel poivre 1 citron 50 g d'olives noires 6 filets ...

POIRES FLAMBANTES
POIRES FLAMBANTES de: nabil

Pour 4 personnes : 100 g de raisins secs 1 dl de rhum 1 litre d'eau 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 4 poires. Lavez les raisins ...

POTAGE SAVOYARD
POTAGE SAVOYARD de: conor

Pour 6 personnes : 1 litre de lait 1 gros oignon 3 poireaux 250 g de pommes de terre 25 g de beurre 120 g de Beaufort râpé noix de muscade ...

MAYONNAISE SANS OEUF

20 g de Maïzena (2 cuillerées à soupe rases) 4 cuillerées à soupe de lait 4 cuillerées à soupe d'eau 2 cuillerées à café de moutarde ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià
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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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