Préparation : 30 mn. Cuisson: 4 h 20 mn. Pour 4 ou 5 personnes: 2 pieds de porc prêts à cuire 3 carottes deux oignons piqués de 2 clous de ...

Pour 8 personnes : 750 g de blancs de poulet 250 g de jambon blanc 200 g de jambon cru 150 g de lard gras 500 g de pâte feuilletée 2 c à ...

3 litres de moules 1 dl de vin blanc 1 dl d'huile d'olive 1 verre à liqueur de cognac 200 g de tomates 1 petite boîte de concentré de ...

800 g à 1 kg d'oie 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe de farine 400 g de pommes de terre 250 g de carottes 250 g de navets 1 gousse ...

Après avoir nettoyé et vidé un beau poisson le laver à l'eau fortement additionnée de jus de citron le couper en tranches et disposer celles-ci ...

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 3 oeufs une pincé de sel 2 c à soupe d'huile quelques cuillerées de farine 500 g de quetsches 100 ...

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 4 yaourts 2 oranges 1 c à soupe de kirsch 4 c à soupe de sucre. Coupez les pamplemousses en deux retirez ...

Pour 4 personnes : 1 kg de haricots verts 500 g de tomates 1 gousse d'ail 50 g de beurre sel poivre estragon ou persil haché à ...

Faites raidir à l'huile d'olive 1 kg de lotte coupée en morceaux arrosez d'un petit verre de cognac et flambez. Ajoutez 3 échalotes et 2 gousses ...

4 personnes: Coupez en morceaux 800 g de lotte dépouillée. Faites cuire à grande eau bouillante salée 1 kg de petits pois frais écossés (ou 1 ...