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PATES A LA NOIX DE MUSCADE

Faites cuire 400 g de pâtes courtes (macaroni ou papillons) à l'eau bouillante salée en les gardant un peu fermes. Pendant ce temps faites fondre ...

PETITS POIS A LA MENTHE

Jetez-en une belle branche fraîche dans vos petits pois. Ajoutez quelques ciboules hachées et une noix de beurre au moment de ...

Poivrons farcis sublime excellent

Dans un poivron vous pourrez faire 8 à 12 barquettes; pour les garnir il faudra un boursin à l'ail et 3 petits-suisses poivre paprika une douzaine ...

POULET A L'ARRABIATA
POULET A L'ARRABIATA de: khadidja

Pour 4 personnes : 1 poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 30 g de beurre 3 c à soupe d'huile sel poivre 1 verre de vin blanc sec 1 bol de coulis de ...

GRATIN D'ANANAS (créole)

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 1 boîte de 250 g de riz en flocons 4 tranches d'ananas 2 dl de crème ...



GRILLADES A L'EAU
GRILLADES A L'EAU de: grayson

Pour 6 personnes : 1 kg à 1 200 kg de faux filet en 2 ou 3 tranches 1 éclat d'anis étoilé 1 petit piment oiseau 1 cuillerée à café de ...

OMELETTE AUX AUBERGINES

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d'aubergines un filet de citron 1 gousse d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive sel poivre. 8 oeufs sel poivre 300 g de ...

Mousse de thon au mascarpone sublime

Un sachet de gelée en poudre au madère 300 g de thon en conserve au naturel une tasse de fromage blanc une tasse de mayonnaise une tasse de crème ...

Paella sublime excellent

Pour 6 personnes : 250 g de riz long grain 1 poulet 250 g de poitrine de porc 500 g de poisson (congre baudroie) 6 saucisses chipolatas 1 kg de ...

MACARON AU CHOCOLAT A L'ANCIENNE

Pour 4 personnes : 180 g de poudre d'amandes 500 g de sucre semoule 85 g de farine 8 blancs d'oeufs sucre glace. Pour la ganache: 500 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Cuisiniers célèbres

Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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