Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson 5 mn. 175 g de chocolat noir riche en cacao 2 c à soupe de café très fort 5 oeufs 75 g de ...

Pelez et coupez en tranches 600 g de pommes de terre. Nettoyez lavez et séchez 600 g de cèpes coupez-les également en tranches. Mélangez 200 g de ...

Pour 4 personnes : 4 petits perdreaux (ou 2 gros) 50 g de beurre 4 bardes de lard 250 g de noix décortiquées 100 g de raisins secs (Smyrne) 1 ...

Préparer un pâte à pain avec 500 g de farine un sachet de levure déshydratée (ou 30 g de levure fraîche du boulanger) 1 litre de lait 1 c à ...

Mélanger chapelure beurre persil et ajouter du jus de citron. Ouvrir les huîtres les mettre dans un plat et les maintenir avec du gros sel. ...

1 kg de semoule moyenne sel 1 1 verre d'huile eau de fleur d'oranger mélanger et mouiller avec de l'eau pour obtenir une pâte épaisse. Faire ...

Pour 4 personnes : 500 g de boeuf haché 2 c à soupe d'huile poivre 200 g de lard fumé 2 douzaines de filets d'anchois 1 grande barde de lard. ...

Pour 4 personnes : 2 poireaux 2 branches de céleri une poignée de haricots verts 1 botte de cresson 30 g de beurre un litre et demi d'eau du ...

600 g de pois 4 gousses d'ail 2 c à soupe de persil et 2 grosses feuilles de menthe hachés 1 c à café de basilic 1 c à café de poivre 1 ...

Pour 6 personnes : 750 g de filets de poisson blanc (cabillaud daurade merlan) 50 g de farine 50 g de beurre 50 g de crème fraîche 4 oeufs ...