Pour 4 personnes. Eliminer les deux extrémités de 500 de courgettes. Les détailler en fines rondelles les faire revenir dans une sauteuse à feu ...

Pour 6 personnes : Une langue de boeuf 2 carottes 2 branches de céleri un bouquet garni 2 gros oignons piqués d'un clou de girofle poivre. ...

Pour 6 personnes : 600 g de pâte feuilletée en 2 carrés de 300 g 1 oeuf 5 g de sucre glace. La crème pâtissière: 1/4 litre de lait 1 gousse ...

4 tasses 1/2 de consommé de poulet 3 de tasse de viande de porc crue et hachée un peu de nuoc mam ou de sauce de soja 1 tasse de tapioca ...

Pour 4 personnes. Préparation et Cuisson : 20 mn. 8 oeufs 50 g de crème fraîche 60 g de beurre 4 tranches de jambon de Parme 2 tomates sel ...

1 lièvre moyen la moitié de son poids de viande de veau et de porc maigre et 1/4 du poids de lard gras 1 à dessert de gingembre de piment doux ...

Faites cuire des pommes de terre et réduisez-les en purée. Ajoutez-y un gros morceau de beurre un peu de lait chaud et un oeuf. Assaisonnez. ...

Préparation: 30 mn. Cuisson : 40 mn. 400 g de lasagnes un kilo de moules de bouchot un verre de vin blanc sec 3 échalotes une cuillerée à ...

Pour 4 personnes : 800 g de haddock 2 poivrons 400 g de tomates 3 oignons 3 c à soupe d'huile 2 gousses d'ail sel poivre persil. Faites ...

1 litre de lait 200 g de flocons d'avoine 2 oeufs battus 50 g de beurre 150 g de gruyère râpé sel poivre muscade. Cuisson: 15 minutes. Dans ...