1 kg de morue salée entière 50 g d'huile d'olive 3 oignons 1 kg de tomates 1 poivron 2 poireaux 4 gousses d'ail bouquet garni quelques ...

Piquez avec une épingle des olives noires bien mûres. Mettez-les dans une terrine recouvrez de sel. Laissez macérer pendant 8 jours environ en ...

Pour 4 personnes : 3 tasses de lentilles 2 tasses de tomates épluchées en morceaux 4 gousses d'ail émincé 1 cuillerée à thé de sel 1 ...

Pour 4 personnes : prendre un morceau de poitrine de porc maigre d'environ 800 grammes le plus mince possible. Le couper en petits carrés de 2 ...

Travaillez 200 g de farine avec 80 g de beurre une pincée de sel un jaune d'oeuf 1 ou 2 c à soupe d'eau. Roulez en boule. Beurrez une tourtière. ...

Faites cuire 500 g de haricots verts dans de l'eau bouillante salée. Quand ils sont cuits mais encore un peu fermes égouttez-les et mélangez-les ...

1 kg de lotte ou du mérou coupé en tranches 500 g de tomates 1 c à soupe de paprika 1 piment de Cayenne 1 verre 1/2 d'huile d'olive 6 gousses ...

Pour 6 personnes : 6 crêpes 6 c à soupe de crème de marrons vanillée 3 c à soupe de miel amandes effilées à volonté. Tartinez les crêpes ...

Pour 4 personnes : 4 douzaines de belles moules un litre d'eau un oignon une feuille de laurier 2 c à soupe de beurre un blanc de poireau 60 g de ...

Pour 6 personnes : 6 pommes reinettes citron 1 bouteille de cidre sec 100 g de sucre en poudre 50 g de cerneaux de noix 50 de raisins secs 100 ...