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OEUFS COCOTTE A L'OSEILLE

Pour 4 personnes : 100 g d'oseille 30 g de beurre 4 c à soupe de crème fraîche sel poivre 4 oeufs. Lavez et égouttez l'oseille faites-la ...

LIQUEUR DE CITRON
LIQUEUR DE CITRON de: fabrizio

3 citrons 1 litre de rhum blanc 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle quelques grains de coriandre 250 g de sucre en poudre 1 litre ...

Haricots verts en hors-d'oeuvre magnifique

Mettez les haricots blanchis dans une sauce blanche assaisonnées avec du sel du poivre et le jus d'un citron. Laisser cuire. Parsemez avec du ...

PAMPLEMOUSSES A LA LIQUEUR

Préparation : 15 mn. Pour 6 personnes : 6 pamplemousses 6 cuillerées à soupe de sucre. Garniture: 6 cerises fraîches ou confites selon la ...

Barils d'oeufs a la moscovite sublime

Préparation: 45 minutes (à faire au moins 5 ou 6 heures à l'avance). Pour 6 personnes : 2 feuilles de gélatine 500 g de poires bien mûres 1 ...



OIGNONS AUX POMMES
OIGNONS AUX POMMES de: mary-ann

Pour 6 personnes : 500 g d'oignons 500 g de pommes 200 g de lard 50 g de beurre sel poivre. Pelez et émincez les oignons et les pommes. Coupez ...

MOITIES D'AVOCATS FARCIS

Pour 4 personnes : 2 gros avocats ou 4 petits jus de citron 100 g de viande d'oie fumée coupée en lanières fines un oeuf dur coupé en ...

POMMES POCHEES A LA VANILLE

Préparation : 25 mn. Cuisson : 20 mn. Pour 4 personnes : 240 g de sucre 1 gousse de vanille 8 clous de girofle 4 pommes 8 c à soupe de ...

PIGEON AUX OLIVES (Maroc)

Pour 4 personnes : 4 pigeonneaux 1 oignon émincé 250 g d'olives noires dénoyautées 300 g de petits oignons entiers 2 cuillères à soupe de ...

PATE SUCREE
PATE SUCREE de: juan pablo

150 g de beurre 100 g de sucre glace 30 g de poudre d'amandes 2 gousses de vanille 1 oeuf 150 g de farine 1 pincée de levure ...



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Ferran Adrià
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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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(cuisinier célèbre)

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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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