Pour 6 personnes : 600 g de filets de morue ou 1 kg de morue entière séchée 400 g de haricots secs 1 oignon 1 clou de girofle 2 gousses ...

Mettre dans une casserole 4 carottes coupées en bâtonnets 5 oignons blancs coupés 3 gousses d'ail écrasées 4 poireaux coupés en deux ...

Pour 6 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson: 1 h 40. 400 g d'épaule d'agneau 1 petite boîte de concentré de tomate 200 g de lentilles 200 ...

Amenez à ébullition 3/4 litre de lait cuit avec 30 g de beurre sel muscade. Jetez-y en pluie 150 g de semoule et laissez gonfler celle-ci pendant 8 ...

500 g de chair à saucisse 500 g de boeuf haché sel poivre noix muscade 2 oeufs 2 échalotes 2 c à soupe de persil haché 1 grande crépine ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin 3 c à soupe d'huile 1 kg de pommes de terre sel poivre 2 gousses d'ail 1 échalote 1 litre de bouillon (eau et ...

Pour 2 kg environ: 500 g de haricots verts 250 g de petits oignons blancs 1 poivron 250 g de carottes 1 litre de vinaigre de cidre 175 g de ...

Pour 6 personnes. Cuisson 1 h 30 mn. 1 kg d'aubergines 5 g de cèpes séchés 150 g de lard fumé 50 g de beurre 25 g de farine 1 de litre de ...

Pour 4 personnes : 1 kg de haricots beurre 1 livre de tomates fraîches 50 g de beurre 1 verre de concentré sel poivre paprika. Préparation : ...

Pour 6 personnes. Dans un demi-verre d'huile d'olive faites dorer 2 poireaux 1 oignon. Ajoutez 3 tomates hachées 4 gousses d'ail broyées 1 ...