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COLOMBO DE LAMBIS À LA MANGUE VERTE

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Bordeaux blanc sec Liste des Ingrédients : . 1,5 kg de lambis . 1 ...

Charlotte au chocolat et aux noix sublime

Pour 6 à 8 personnes: une trentaine de biscuits à la cuillère une tasse de café noir fort et sucré. Mousse: 150 g de chocolat fondant 50 g de ...

CARAMELS MOUS
CARAMELS MOUS de: lili-rose

Prenez le même poids de chocolat de beurre de miel et de sucre. Faites cuire le tout jusqu'à ce que le mélange prenne. Versez le tout sur une ...

BONITE À LA FICELLE
BONITE À LA FICELLE de: aleksander

Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 1 queue de bonite (600 g ...

AUBERGINES EN EVENTAIL

Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 1 h 10. 2 aubergines moyennes 2 tomates 240 g de Maasdamer 2 gros oignons 4 gousses d'ail 1 verre ...



CHAUSSONS AUX CHAMPIGNONS

1 paquet de pâte feuilletée surgelée ou une boîte de pâte feuilletée fraîche pour chaussons). Farce: 30 g de beurre 40 g de farine 3 dl 1/2 ...

Boudin blanc de paris sublime

1 poulet 1 ris de veau 60 g de riz 1 litre de lait 1 dl de crème fraîche 1 oeuf 1 truffe (facultatif) sel poivre noix muscade un morceau de ...

CAROTTES A LA BECHAMEL

Cuire les carottes et au moment de servir ajouter une sauce béchamel liée avec un jaune ...

BAVETTE A LA FONDUE D'ECHALOTES

Pour 4 personnes : 1 bavette de 1 4 kg 2 gros oignons 3 petits oignons nouveaux 3 échalotes 3 c à soupe d'huile 1 noix de beurre 1 verre ...

BROCHETTES DE MARLIN À LA POUDRE TANDOORI

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Bourgogne Aligoté Liste des Ingrédients : . 800 g de filet de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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