1 train de 6 côtes d'agneau 10 cl de porto 3 pommes 50 g de lardons 2 c à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre. Le matin. Dans un récipient ...

Piquez 4 saucisses de porc fraîches avec la pointe d'un couteau et faites-les sauter à la poêle dans 1 cuillerée à soupe d'huile. Quand elles ...

Pour 6 personnes : 12 petits artichauts 100 g de mie de pain 3 gousses d'ail 2 c à soupe de câpres 1 c à soupe de persil haché sel poivre 1 ...

Le perdreau se prépare comme le faisan. Les recettes convenant à l'un sont également bonnes pour l'autre. Seul le temps de cuisson varie. On ...

Pour 4 personnes : 600 g de boeuf (paleron ou macreuse ) 20 cl de coulis de tomates 400 g de maïs en grain 150 g de riz long 1 poivron rouge 1 ...

Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges 1 échalote 2 c à soupe de porto 100 g de beurre sel poivre 1 truffe et son jus. Pelez les asperges et ...

Pour 4 personnes : 1 canard de 1 5 kg vidé et entier 1 oeuf 1 oignon émincé 1 gousse d'ail hachée 12 olives vertes hachées ...

Pour 8 à 10 personnes: 8 tranches minces de lard gras 2 oignons d'Espagne émincés 2 pommes à cuire pelées et épépinées 4 gousses d'ail ...

Bien mélanger à la cuillère (pas de mixeur) 250 g de beurre 160 g de sucre brun (les cookies seront plus croustillants s'il y a plus de sucre ...

Pour 5 personnes : 1 kg d'épaule de veau 40 g de beurre 2 c à soupe d'huile d'olive 1 tranche de pain rassis 2 gousses d'ail 1 boîte de ...