Pour 6 personnes : 1 litre de lait 50 g de farine 100 g de chocolat 100 g de sucre 20 g de beurre 1 pincée de sel. Réserver une tasse de ...

12 coquilles Saint-Jacques 1 échalote 4 dl de vin blanc sec le jus de 1/2 citron thym laurier sel poivre 4 tomates 1 gousse d'ail 20 g de ...

Pour 4 personnes : 600 g de poisson (daurade bar...) 2 litres d'eau 1 oignon 1 feuille de laurier 1 brin de fenouil 1 écorce d'orange sel ...

A litre de praires 1 litre de coques 1 verre de vin blanc sec 1 pincée de quatre-épices 1 pincée de sauge en poudre basilic romarin ciboulette ...

1 kg de baies d'églantines 1 kg de sucre 1 litre d'eau. Enlever les queues et les yeux des baies les introduire dans une bonbonne. Faire fondre ...

Lavez 4 petites aubergines coupez les en dés salez et laissez dégorger pendant 1 h. Rincez et essuyez. Nettoyez 1 coeur de céleri pelez les côtes ...

Pour 4 personnes : 2 kg de moules de bouchot marinières 300 g de champignons de Paris 1 dl de cidre brut 200 g de crème fraîche très épaisse ...

Mettez 1 kg de sucre en morceaux dans une bassine à confiture ajoutez 1/4 litre d'eau faites cuire à feu vif jusqu'au petit boulé (37ø à 38ø au ...

Préparation : 30 mn. Cuisson : 35 mn. Pour 6 personnes : 500 g de boeuf haché 100 g de poitrine de porc frais 2 oignons 50 g d'olives ...

Pour 6 personnes (soit un moule à savarin de 24 cm de diamètre): 50 cl de lait 35 cl de crème fraîche liquide 125 g de poudre d'amandes 20 cl ...