Pour 4 personnes : 200 g d'anchois au sel 3 gousses d'ail 2 jaunes d'oeufs 2 5 dl d'huile d'olive 1 c à soupe de câpres. Dessalez les ...

Pour 8 personnes : 8 brioches à tête 2 5 dl de lait 1 boîte de saumon au naturel 80 g de gruyère râpé 2 oeufs sel poivre noix ...

Pour 4 personnes. Pelez et épépinez sans les presser 1 kg de tomates bien mûres. Passez-les à la Moulinette. D'autre part portez à ébullition ...

500 g de pommes de terre farineuses 50 g de beurre 2 dl de crème fraîche 1 gousse d'ail sel poivre 300 g de tomme fraîche ...

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 180 minutes Temps de Refroidissement : 240 minutes Boisson : Chambolle Musigny ...

Pour 6 personnes : 800 g de filets de poisson fumé 800 g de lotte 1 500 kg de choucroute crue 2 ou 3 oignons 10 baies de genièvre 60 g de ...

Pour 5 personnes : 1 2 kg de boeuf choisi dans la culotte ou le gîte 1 bouteille de vin blanc sec mais fruité (Alsace ou champagne nature) 3 ...

2 bottes d'asperges 200 g de beurre 2 cuillerées à dessert de crème de maïs 5 jaunes d'oeufs le jus d'un citron sel et poivre. Epluchez les ...

Laver puis essuyer 4 belles aubergines. Les couper en deux saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant une heure. Tamponner les aubergines dans ...

3 cailles 3 kiwis 3 gros morceaux de foie gras frais alcool de kiwis graisse de canard ou huile. Farcir les cailles avec du foie gras salé et ...