Pour 4 personnes. Coupez en 24 morceaux réguliers 1 kg de lotte et poivrez-les. Enroulez chaque morceau d'une tranche de lard coupé très fin. ...

3 aubergines 1 tomate 4 gousses d'ail 1 dl d'huile d'olive sel poivre. Faites griller les aubergines sous le gril du four en les retournant ...

250 g de pois chiche 500 g de boeuf 100 g de lard 100 g de jambon cru 500 g de pommes de terre 2 chorizos forts 400 g de potiron 1 gousse ...

Vous ferez séparément une sauce aux tomates que vous délayerez vivement dans du bouillon chaud. Ajoutez un rien de crème ...

Faire revenir des champignons saler poivrer. Prendre de la mie de pain trempée dans du lait et essorée ajouter les champignons du persil haché. ...

Pour 6 personnes : 800 g d'abricots 1 dl d'eau 1 gousse de vanille 200 g de sucre en poudre 20 g de beurre 250 g de biscuits à la cuillère. ...

Coupez en morceaux la viande. Assaisonnez avec de l'ail du poivre du sel du piment et du citron. Ajoutez la poudre de colombo. Laisser mariner 1 h. ...

Pour 6 personnes : 1 bar de 1 800 kg environ 1 boîte de filets d'anchois à l'huile 3 échalotes 1 carotte 1 oignon 1 bouteille ...

Un vrai bon cassoulet demande au moins 8 convives. Pour huit à dix personnes il vous faut: 850 g de haricots blancs secs. Viandes: environ 800 g de ...

Préparation: 20 minutes. Cuisson :1 h 30. Pour 4 personnes : 1 2 kg de tendron ou de flanchet de veau en morceaux 2 carottes 1 oignon 1 ...