Recettes de desserts


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PECHES FLAMBEES A LA GLACE

Pour 4 personnes : 2 belles pêches 1 litre d'eau 150 g de sucre 1 litre de glace à la vanille achetée toute faite 4 c à café de gelée de ...

Mousse aux fraises sublime

Pour 4 personnes : 400 g fraises 500 g de crème fraîche 250 g de sucre semoule un petit verre à liqueur de marasquin ou de kirsch. Préparation ...

Omelette norvegienne magnifique

Pour 6 personnes : une génoise (ou une douzaine de biscuits à la cuillère) et 2 à 3 c à soupe de kirsch. Pour la glace 3 de litre de ...

POIRES AU GINGEMBRE
POIRES AU GINGEMBRE de: maverick

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre une cuillerée à café de gingembre en poudre et 4 belles poires. Faites bouillir le sucre avec le ...

PATE A CREPES
PATE A CREPES de: maylie

Pour la pâte: 250 g de farine 50 g de crème fraîche 3 oeufs environ 3 dl de lait 70 g de sucre en poudre 4 c de beurre fondu un soupçon de ...



POIRES BELLE-HELENE
POIRES BELLE-HELENE de: mederick

Préparation: 20 minutes. Cuisson : 15 mn. Pour 4 personnes : un demi-livre de glace vanille 50 g de chocolat à croquer un jaune d'oeuf 2 ...

GRATIN DE POMMES AU CIDRE

Pour 4 personnes. Epluchez et coupez 6 pommes en lamelles. Placez-les dans un plat à gratin beurré. Faites bouillir une minute 30 cl de cidre brut ...

GRATIN DE FRAMBOISES AU SABAYON A L'ORANGE

1 dl 1/4 de jus d'orange 400 g de framboises 4 petites tranches de génoise nature 2 dl de crème fouettée 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en ...

PECHES AUX ORANGES
PECHES AUX ORANGES de: charles-hugo

Pour 6 personnes. Coupez trois ou quatre grosses oranges en rondelles très épaisses sans enlever le zeste. Plongez-les trente secondes dans l'eau ...

MOUSSE AUX ABRICOTS

Préparation et Cuisson : 25 mn. Pour 6 personnes : 500 g d'abricots 100 g de sucre 1 dl d'eau 3 oeufs 75 g de sucre 20 g de maïzena 2 dl ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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