Recettes de desserts


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GNOCCHI DE QUETSCHES
GNOCCHI DE QUETSCHES de: charlotte

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 3 oeufs une pincé de sel 2 c à soupe d'huile quelques cuillerées de farine 500 g de quetsches 100 ...

PAMPLEMOUSSE AUX FRUITS

Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 4 yaourts 2 oranges 1 c à soupe de kirsch 4 c à soupe de sucre. Coupez les pamplemousses en deux retirez ...

PORRIDGE
PORRIDGE de: emery

Pour 4 personnes : 1 litre d'eau 1 tasse 1/2 de flocons d'avoine sel lait et ingrédients divers. Mettez les flocons à cuire dans l'eau avec le ...

POIRES AU FLAN
POIRES AU FLAN de: romy

Préparation : 30 mn. Cuisson: 45 mn environ. Pour 6 personnes : 4 grosses poires mûres 1 litre de lait 1 gousse de vanille ou 1 paquet de sucre ...

PODEN DE RIZ (Bretagne)

Pour 8 personnes : 3 litres de lait 1 verre de riz de bonne qualité (mais pas précuit) 25 morceaux de sucre moyens 1 gousse de vanille 1 ...



Mousse au cafe magnifique

Pour 6 personnes : 100 g de sucre en poudre 2 c à soupe d'extrait de café 4 oeufs 2 dl de crème fraîche liquide. Mélangez les jaunes ...

Gnocchis a la pate a choux sublime

Pour 12 choux ou 12 éclairs: 125 g de farine 180 g d'eau 60 à 90 g de beurre 3 beaux oeufs une pincée de sel 1 c à soupe de sucre pour les ...

PETITS CHOUX AUX FRAMBOISES

Mettez dans une casserole 1 25 dl d'eau 50 g de beurre et une pincée de sel; portez à ébullition. Retirez du feu incorporez 75 g de farine en ...

GRATIN D'ANANAS (créole)

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 4 personnes : 1 boîte de 250 g de riz en flocons 4 tranches d'ananas 2 dl de crème ...

MACARON AU CHOCOLAT A L'ANCIENNE

Pour 4 personnes : 180 g de poudre d'amandes 500 g de sucre semoule 85 g de farine 8 blancs d'oeufs sucre glace. Pour la ganache: 500 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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