Pour 4 personnes. Coupez 1 chapeau à 4 petits melons prélevez la chair à l'aide d'une cuillère à pommes parisienne. éliminez graines et ...
5 blancs d'oeufs battus en neige très ferme 125 g de poudre d'amandes 125 g de noix moulues 150 g de sucre 200 g de dattes 1 zeste de citron 1 ...
Enlevez le couvercle de 4 belles mandarines et évidez la chair à l'aide d'un couteau pointu et d'une cuillère. Extrayez le jus de la pulpe en la ...
Pâte: 350 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 pincée de sel 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 75 g de beurre ramolli 1 ...
Pour 6 personnes : 6 pommes 12 marrons glacés 1 grand verre de Grand-Marnier 400 g de crème de marrons sucrée beurre sucre. Videz les pommes ...
Pour 4 personnes. Préparation 20 mn. Cuisson 20 mn. Congélation 2 h environ. 1 kg de pommes 150 g de sucre en poudre 2 dl de cidre sec 3 blancs ...
250 g de chocolat fondant 2 c à soupe de lait 1 c à café de café soluble 125 g de beurre 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre glace. Crème ...
Pour 4 personnes : 250 g de sucre 3 blancs d'oeufs 300 g de crème fleurette 200 g de mendiant (assortiment de fruits secs à acheter tout ...
Pour 6 personnes : 250 g de farine 125 g de miel brun 1 verre de lait 1 c à café de bicarbonate de soude 2 c à soupe de confiture de ...
Pour 6 personnes. Ile: 6 blancs d'oeufs une pincée de sel 100 g de noix moulues beurre pour le moule. Crème: 1 litre de lait 1 gousse de ...
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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