Recettes de desserts


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Gateau aux amandes (espagne) sublime

Pour 6 personnes : 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 4 blancs d'oeufs une pincée de sel 50 g de beurre 1 c à ...

Gelee de framboises et de pommes sublime

Faites crever dans une bassine 1 kg de framboises avec 250 g de groseilles. Mettez le tout dans une étamine et pressez pour extraire le jus. ...

GATEAU D'AGEN
GATEAU D'AGEN de: mendel

Cuisson: 10 mn + 45 mn au four (th 5-6). Pour 8 personnes. Pour la pâte: 300 g de farine 180 g de beurre 120 g de sucre en poudre 1 oeuf 1 c à ...

CREME AUX FRUITS CONFITS

Travaillez 2 oeufs et 100 g de sucre. Ajoutez 60 g de farine. Mouillez de 1/2 litre de lait bouilli avec 1/2 gousse de vanille. Faites épaissir sur ...

CREME A LA BANANE
CREME A LA BANANE de: marie-anne

Pour 2 personnes : 2 bananes 50 g de sucre un filet de citron 4 c à soupe de gelée de groseille 2 pots de yaourt nature 1 cerise confite à ...



COURONNE GLACEE AUX FRAISES

Pour 6 à 8 personnes: 1 300 kg de fraises 1 citron 150 g de sucre glace 200 g de crème fraîche. Lavez équeutez et séchez les fraises ...

Gateau aux carottes (amérique) sublime

Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. 2 tasses de farine 2 tasses de sucre 2 c à café de cannelle 2 c à café de bicarbonate de soude 1 c à café de ...

CREPES AUX POIRES SAUCE CARAMEL

Pour 6 personnes : 6 crêpes tenues au chaud 6 poires au sirop quelques cerneaux de noix. Caramel: 100 g de sucre en morceaux 1 dl d'eau ...

GALETTE FOURREE NIÇOISE

Pour 4 personnes. La galette: 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre en poudre 4 oeufs 15 g de levure de boulanger 6 morceaux de sucre. ...

FEUILLANTINE DE MIRABELLES

Pour 6 personnes : 600 g de belles mirabelles 400 g de feuilletage 200 g de sucre 5 cl d'eau 2 cuillères à soupe de vinaigre Melfor aromatisé ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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