50 g de riz cuit avec 1/4 litre de lait 50 g de sucre 100 g de crème fraîche confiture de myrtilles. Cuisez le riz au lait. Laissez refroidir. ...
Pâte: 150 g de chocolat fondant 200 g de beurre 100 g de sucre semoule 2 c à soupe de farine 4 oeufs. Crème pour fourrer: 300 g de chocolat ...
Pour 4 personnes : 4 pommes 125 g de beurre 125 g de poudre d'amandes 2 oeufs 125 g de sucre glace 15 g de Maïzena 15 cl de rhum 200 g de ...
Pour 6 personnes. Pour la pâte à crêpes: 3 oeufs 125 g de farine 25 cl de lait 1 c à soupe de sucre 30 g de beurre fondu + 40 g pour la ...
Pour 6 à 8 personnes: 1/2 litre de vin rouge assez corsé (Côtes du Rhône Cahors) 1 litre d'eau 100 g de sucre 2 morceaux de cannelle 800 g de ...
Pour 6 à 8 personnes: 125 g de farine 60 g de sucre 100 g de beurre 3 jaunes d'oeufs une pincée de vanille en poudre 1 fève 1 jaune d'oeuf ...
Préparation 45 mn. Cuisson 25 mn. Pour 6 personnes. Lavez 9 oranges et séchez-les. Coupez-les en 6 en tranches d'1 cm pour obtenir 24 tranches. ...
Faites une pâte à crêpes avec 250 g de farine 3 oeufs 1 litre de lait 1 c à soupe d'huile 1 c à soupe de kirsch et 1 pincée de sel. Versez ...
Pour 2 douzaines: 2 douzaine de dattes 150 g de massepain 2 douzaines de cerneaux de noix. Dénoyautez les dattes. Façonnez le massepain en ...
Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 150 g de sucre 200 g d'amandes en poudre 1 c à soupe de zeste de citron râpé une pincée de cannelle en poudre ...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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